प्याज़ की चटनी - Onion Chutney

 

 

 

सामग्री

  • प्याज 2 बड़े
  • टमाटर 1
  • राई चौथाई चम्मच
  • करी पत्ता 8-10
  • लाल मिर्च समुची 2-3
  • नमक स्वादानुसार
  • चने और उरद की दाल चौथाई चौथाई चम्मच
  • हरी धनिया 1 चम्मच
  • इमली का गूदा आधा चम्मच
  • ताजा नारियल कद्दूकस कर हुआ 2 चम्मच
  • हींग 1 चुटकी

 

विधि How to make Onion chutney 

 

  • प्याज़ और टमाटर को काट ले, एक पैन में तेल गर्म करें उसमे चने और उरद की दाल डाले सुनहरा होने तक भुने.

  • फिर राई और करी पत्ता डाले, राई तड़क जाने के बाद, फिर हींग, लाल मिर्च और कटे हुए प्याज़ भी डाल दे पांच मिनट तक पकाए फिर कटे हुए टमाटर भी मिला दे नमक और इमली का गूदा भी मिला दे टमाटर को गलने तक पकाए

  • कद्दूकस किया हुआ नारियल हरी धनिया मिला के गैस बंद करदे मिश्रण को ठंडा होने दे

  • ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें

  • प्याज़ की स्वादिष्ट चटनी तैयार है इसे इडली, डोसे और बड़े या किसी भी साउथ इंडियन खाने के साथ परोसे

 

 

    Keyword : Pyaz ki chutney South indian chutney Pyaz tamater ki  kaatti mitthi chutney Dose ki chutney