टोमेटो राइस Tomato Rice

 

सामग्री

  • चावल 2 कटोरी
  • 2 प्याज बारीक कटा
  • 1 तेजपत्ता
  • 4 लौंग
  • 8 काली मिर्च
  • घी या तेल 1 बड़ा चम्मच
  • 250 ग्राम टमाटर (6-7 मध्यम आकर के)
  • 1 इंच का टुकड़ा अदरक
  • 4 कलियां लहसुन की
  • स्वादानुसार नमक

 

 

बनाने की विधि

  • चावल को धो कर बनाने के आधा घंटा पहले भिगो दें।

  • टमाटर और लहसुन, अदरक को 11/2 कटोरी पानी डालकर उबाल लें और और मिक्सी में पीस के प्यूरी बना ले.

  • एक गहरे पैन में घी डालकर तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च का तड़का दे, प्याज को पारदर्शी होने तक भूने फिर चावल डालकर भूने, दो मिनट बाद टमाटर का रस व नमक डालकर चावलों को ढक दे और पकने दें। 1 कटोरी सादा पानी मिला दें

  • धीमी आंच पर चावल के पकने तक पकाए थोडा सा निकाल के चेक करे की चावल पक गया है या नहीं पक जाने पर गैस बंद करदे.

  • गर्मागर्म टोमैटो राइस अचार, चटनी और सलाद के साथ सर्व करें