पाव भाजी मसाला पाउडर- Pav Bhaji Masala Powder

 

सामग्री

 

  • खड़ी धनिया 5 चम्मच
  • मेथी 1/4 चम्मच
  • जीरा 2 चम्मच
  • काली मिर्च 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च 1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी 1 चम्मच
  • दालचीनी 1 इंच का टुकड़ा
  • जावित्री 1 इंच का टुकड़ा
  • आमचूर 2 बड़े चम्मच
  • लौंग 10-12
  • बड़ी इलाइची 1 -2
  • कसूरी मेथी 1 बड़ा चम्मच
  • काला नमक 1 बड़ा चम्मच

 

 

विधि

 

  • एक कढाई में धनिया, जीरा, मेथी, काली मिर्च और लौंग को धीमी आंच पर करीब 3-4 मिनट तक भूने. फिर ठंडा होने दे. 

  • मिक्सी के सूखे जार में भुनी हुई सामग्री और बाकी बची हुई सारी सामग्री को मिला के बारीक पाउडर बना ले. 

  • पाव भाजी मसाला तैयार है, जब भी पाव भाजी बनाये इसे डाले और एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रखे.