दलिया का शीरा – Broken wheat or Daliya Sheera

 

 

सामग्री (2-3 लोगो के लिए)

  • 1 कप गेहूं का बारीक दलिया

  • 3-4 बड़े चम्मच घी

  • 3 कप गरम पानी

  • 1 कप कद्दूकस करा हुआ गुड या चीनी

  • 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

  • 1/2 कप कटे हुआ बादाम, पिस्ते और किशमिश

 

विधि (How to make broken wheat daliya sheera)

  • एक भारी तले की कढाई में घी डाल के गरम करे गरम घी में दलिया डाल के धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून ले.

  • भूने हुए दलिया में गरम पानी डाल के धीमी आंच पर पकने दे. आधा पक जाने के बाद गुड या चीनी जो भी डालना है डाल दे.

  • इलाइची पाउडर भी डाल दे और लगातार चलाते रहे.

  • जब पूरा पानी सूख जाये तो आधी कटी हुई मेवा डाल के गैस बंद कर दे.

  • सर्विंग प्लेट में निकाल के बाकी बचे हुए काजू पिस्ते से सजा के गरम गरम ही परोसे.