चॉकलेट बर्फी – Chocolate Burfi

 

 सामग्री (for 12-15 pieces)

  • 200 ग्राम खोया

  • ½ कप चीनी

  • 2 बड़े चम्मच कोकोया पाउडर

  • 1 बड़ा चम्मच कटे हुए काजू या पिस्ते

  • ¼ छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

 

 

विधि (How to make chocolate Burfi at home)

  • किसी भारी तले के बर्तन में खोया और चीनी डाल के गरम करे, जब खोया और चीनी पिघल जाये तो आंच धीमी करके खोये के बर्तन छोड़ने तक पकाए. इलाइची पाउडर डाल के मिला दे और गैस बंद करदे|

  • कोकोया पाउडर और आधे कटे हुए काजू डाल के अच्छे से मिला दे|

  • किसी ट्रे या थाली में घी लगा के चिकना कर ले और सारा मिश्रण डाल के फैला दे, ऊपर से बचे हुए काजू डाल के कलछुल से दबा दे, जिससे काजू चिपक जाए|

  • एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दे, फिर चौकोर टुकडो में में काट के सर्वे करे|