खोये और ताज़े नारियल की बर्फी- Fresh Coconut and Mawa Burfi

 

सामग्री

 

  • 1 छोटा ताज़ा नारियल

  • 100 ग्राम खोया

  • ¾ कप चीनी

  • ¼ कप पानी

  • ¼ छोटा चम्मच इलाइची का पाउडर

 

 

विधि (How to make fresh coconut and mawa burfi)

 

नारियल को तोड़ कर गरी निकाल के मिक्सी में डाल के पाउडर बना ले|

कढाई में चीनी और ¼कप पानी डाल के गरम करे, चीनी गल जाने के बाद आंच धीमी कर के एक तार की चाशनी बना ले|

चाशनी मे खोया डाल के मिला दे|

फिर नारियल और इलाइची पाउडर डाल के धीमी आंच पर सूखने तक पकाए, जब मिश्रण कढाई छोड़ दे और जमने जैसा हो जाये तो गैस बंद कर दे|

किसी ट्रे या थाली में घी लगा के चिकना कर ले, मिश्रण को ट्रे में डाल के समतल फैला दे|

या फिर मिश्रण से लड्डू बना ले|

पूरी तरह से ठंडा हो जाने दे फिर बर्फी के चौकोर टुकड़े काट ले|

स्वादिस्ट नारियल और खोये की बर्फी तैयार है सर्वे करे और बची हुई फ्रिज में रख के 1 हफ्ते तक खा सकते है|