ताजे नारियल की इंस्टेंट बर्फी Instant Barfi of fresh coconut

सामग्री

1 मध्यम आकार का ताजा नारियल

½ कप पाउडर चीनी

¼ कप दूध

½ चम्मच घी

बादाम और पिस्ता गार्निशिंग के लिए

 

विधि (how to make coconut burfi with fresh coconut)

नारियल को तोड़ के गरी निकाल ले, पीलर की सहायता से नारियल का काला भाग छील के निकाल दे और नारियल के छोटे छोटे टुकड़े काट ले| टुकडो को मिक्सी में डाल के पीस ले|

कढ़ाई में आधा चम्मच घी डाल के गरम करे पिसा हुआ नारियल डाल के दो मिनट भूने, फिर दूध और चीनी मिला दे|

मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलते हुए गाढ़ा जमने जैसा होने तक पकाए|

प्लेट में घी लगा के चिकना कर ले मिश्रण को प्लेट में डाल के फैला दे ऊपर से कटे हुए पिस्ते या बादाम डाल के हलके से दबा दे|

पूरी तरह से ठंडा होने दे, बर्फी काट के सर्व करे और खाए|