सिंघाड़े के आटे का हलवा - Singhare Ke Aate Ka Halwa  

 

सामग्री

  • सिघाड़े आटा 1 कटोरी
  • घी 2 चम्मच
  • चीनी 1 कटोरी
  • पीसी इलाइची 4
  • सूखा नारियल कद्दूकस करा हुआ ½ कप
  • बारीक कटे काजू , बादाम 1-1 चम्मच

 

सिघाड़े का हलवा बनाने की विधि 

  • सिंघाड़े के आटे को छान के अलग रख ले, फिर किसी कढाई में घी डाल कर गरम कीजिये इसमें सिघाड़े का आटा डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनिये.

  • इसके बाद भुने हुये आटे में 3 कटोरी पानी और चीनी मिलाकर कलछुल से लगातार चलाते जाइये जब मिश्रण में उबाल आ जाये तो गैस धीमी करके 4-5 मिनिट तक या हलवे के गाढ़ा होने तक पकाइये.

  • कटी हुई आधी मेवा और पिसिस इलाइची मिला दीजिये.

  • अब एक थाली में घी लगा कर उसको चिकना कीजिये और इसमें हलवे डालकर पतला पतला दीजिये. अब बाकी बची हुई मेवा भी उसके ऊपर फैला और ठंडा होने दीजिये

  • जब यह ठंडा हो जाये तो चाकू से अपने मनपसन्द आकार में काट लीजिये.

  • सिघाड़े का हलवा तैयार है इसको आप व्रत में खा सकती है

  • हलवा को बिना जमाये ऐसे भी गरम गरम खा सकते है, दोनों तरह से ही हलवा अच्छा लगता है.

 

 

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