चटपटे और करारे आलू व्रत के लिए -Crispy and Spicy Potato Fry for fast

 

सामग्री (2 लोगो के लिए)

  • 4-5 उबले हुए आलू

  • ¼ कप सिंघाड़े का आटा

  • 1 बड़ा चम्मच घी या व्रत में खाने वाला तेल

  • ¼ छोटा चम्मच नमक (सेंधा नमक)

  • ¼ छोटा चम्मच भुने जीरे का पाउडर

  • 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

  • ½ छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च

  • ¼ कप बारीक कटी हरी धनिया

  • ¼ छोटा चम्मच चम्मच बारीक कटी अदरक

  • ½ नीबू का रस

 

 

 

 

 

 

 

 

 

विधि (how to make crispy and spicy fry potatoes for fasting)

आलू को छील के छोटे छोटे टुकडो में तोड़ ले|

कढाई में तेल या घी डाल के गरम करे हरी मिर्च और अदरक डाल के भूने फिर सिंघाड़े का आटा दल के कुछ सेकंड के लिए भूने|

आलू डाल के अच्छे से मिला दे नमक, मिर्च और जीरा पाउडर भी मिला दे आलू को धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए भूने|

हरी धनिया डाल के 1 मिनट के लिए और भूने फिर गैस बंद करदे|

नीबू का रस डाल के अच्छे से मिला दे|

हरी धनिया से गार्निश करके चाय के साथ सर्वे करे और खाए|