आलू की दही वाली सब्जी Potato Curry with Curd

 

 

 

सामग्री (4 लोगो के लिए) 

  • आलू 4 माध्यम आकार के उबले हुए
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • अदरक 1 छोटा टुकड़ा कद्दूकस करा हुआ
  • जीरा 1 छोटा चम्मच
  • भुनी मूंगफली का पाउडर 1 बड़ा चम्मच
  • दही या छाछ 1 कप
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 2 चम्मच हरी धनिया
  • घी 2 चम्मच

 

 

 

 विधि  

  • उबले आलू को छोटे छोटे टुकडो में तोड़ ले.
  • एक कढाई में घी गरम करे जीरा डाल दे जीरा तड़क जाने के बाद हरी मिर्च और अदरक डाले.
  • आलू और मूंगफली का पाउडर डालकर भूने सेंधा नमक और छाछ डाले, धीमी आंच करके 4-5 मिनट पकने दे.
  • पांच मिनट के बाद गैस बंद कर दे और हरी धनिया से सजा के गरमा गरम कुट्टू या सिंघाड़े की पूरी के साथ खाए और खिलाये

  

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