शकरकंद की खीर Shakarkand ki kheer – Sweet Potato Kheer

सामग्री

3-4 मध्यम साइज़ की शकरकंदी

½ किलो दूध

½ कप चीनी

1 छोटा चम्मच घी

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा बादाम

¼ छोटा चम्मच इलाइची का पाउडर

विधि (how to make kheer with shakarkand)

शकरकंद को अच्छे से धोकर छील ले, फिर उसे कद्दूकस कर ले|

एक कढाई में एक चम्मच घी डाल के गरम करे, कद्दूकस करी हुई शक्करकंद डाल के दो तीन मिनट के लिए भूने|

दूध डाल के शकरकंद के गलने तक पकाए और दूध के आधा हो जाने तक पकाए|

 

चीनी और कटे हुए बादाम, इलाइची पाउडर डाल के मिला दे और गैस बंद करके ठंडा हो जाने दे|

ठंडा होने से बाद सर्वे करे और खाए|